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Ingredienti: 500g polenta cotta, 200g melanzane a dadini, 120g passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio, sale Mettere nel mixer la polenta, frullarla e formare 14 gnocchi della stessa misura, arrotolandoli e compatt [...]
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