Ingredienti: 1kg zucca violino mondata e a dadini, 200g farina O, 150g farina di mandorle, 1 uovo, 250g castagne lesse (le mie, leggi qui ), 60g parmigiano[...]

Ingredienti: 200g farina integrale, 200g farina OO, 200g zucchero, 120ml limoncello (il mio, leggi qui ), 120g giuggiole appassite e denocciolate a pezzettini,[...]

Ingredienti: 12 fette di polenta contadina (la mia, leggi qui ), 140g formaggella bergamasca a dadini, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, noce moscata,[...]

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 100g cipolla bianca tritata, 100ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 100ml latte,160g taleggio grasso a dadini, noce[...]

Ingredienti: 350ml latte fresco, 100ml succo di melagrana, 150ml panna fresca, 4 uova, 130g zucchero, 150g zucchero di canna, 2 cucchiai di arilli di melagrana[...]

Ingredienti: 1,3kg lonza di maiale, 1lt latte fresco, 450g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui ), 100ml vino bianco, 25g farina OO, 2 ciuffi di salvia,[...]

Igredienti: 500g pomodori secchi, 1lt olio extravergine di oliva, 3lt aceto di vino bianco, 4 spicchi di aglio tagliati a metà, origano Mettere in una ciotola[...]

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 110ml succo di limone, 60ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 2 uova, 130g banana a rondelle, 100g spicchi di[...]

Ingredienti: 500g rigatoni, 570g zucchine trombetta a dadini, 250g mozzarella a dadini, 170g passata di pomodoro, 500ml latte, 40g burro, 40g farina OO, 80g[...]

Ingredienti: 1.8kg giuggiole appassite e denocciolate a pezzettini, 500g zucchero Mettere le giuggiole in una tegame con 1 bicchiere d'acqua, porre sul fuoco,[...]

Ingredienti: 8 fette spesse 2cm di filoncini (i miei leggi qui ), 80g pesto alle barbe di finocchio (il mio, leggi qui ), 8 fette di scamorza affumicata (80g),[...]

Inredienti: 1kg gnocchi di zucchine congelati (i miei, leggi qui ), 1kg costine di maiale, 500g passata di pomodoro, 80g parmigiano grattugiato, 100ml vino[...]

Ingredienti: 250g farina OO, 250 zucchero, 100ml latte, 60ml olio di semi, 9g lievito per dolci, 2 uova, 150g banane a rondelle, 80g cioccololato fondente a[...]

Ingredienti: 1kg cipolle dorate sbucciate, 60ml aceto di vino rosso, 30ml olio, 25g zucchero di canna, origano, pepe, sale Aettare con un amandolina le[...]

Ingredienti: 2 cachi ben maturi, 250ml latte, 80g zucchero, 30g amido di mais, 1 tuorlo, 1 scorza di limone Sbattere in un pentolino il tuorlo con lo zucchero[...]