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Ingredienti: 130g parmigiano grattugiato 36 mesi, 120g pangrattato semintegrale, 20g farina O, 3 uova, pepe, sale In una capiente ciotola sbattere le uova con una forchetta, unirvi il parmigiano, il pangrattato, la farina, una generosa macinata di pepe e un pizzico di sale, impastare con le man [...]
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