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Il castagnaccio, dolce tipico della tradizione contadina dell'Appenino tosco-emiliano, è proprio un classico autunnale . Le sue umili origini, pare lucchesi, si perdono nella notte dei tempi. Noi ce lo gustiamo oggi, perché ha pochi grassi ed è "amico" di noi diversamente dolci: è senza zucch [...]
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