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Qualche settimana fa ho partecipato a un corso sul pane (per la seconda volta) che l' amico pasticcere e tuttologo Alberto Cenni ha tenuto al ristorante Le Rotte Ghiotte di Arezzo...ormai Shady ci ha adottate! Come al solito la serata è stata molto interessante: tra impasti e lievitazione h [...]
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