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Quando ho pensato di aprire la mia cena di pesce di sabato sera con questo soufflé, avrei voluto accompagnarlo con una salsa, ma non sapevo proprio da che parti farmi; allora ho chiesto consiglio a un esperto del settore, Shady Hasbun, proprietario e chef del ristorante Le Rotte Ghiotte di Arez [...]
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