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Ingredienti: per la pasta: 300 g di semola rimacinata 3 uova per il ripieno: 600 g di patate rosse umbre lesse 3 cucchiai colmi di Rodez 80 g di pancetta 1/2 peperone giallo un cucchiaio di pezzettoni sale olio extravergine d'oliva pepe per il condimento: 80 g di pa [...]
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