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Ingredienti: 2 melanzane medie mollica di pane raffermo 3 cucchiai di pecorino grattugiato Pepe macinato Prezzemolo tritato Sale Scamorza affumicata 1 tuorlo pangrattato Procedimento: Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti; nel frattempo mettere a bollire dell’acqu [...]
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