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Ebbene sì, questa pizza mi ha ripagata di tante cocenti delusioni, prove e tentativi. Non di pizza, no, immodestamente ritengo che, dopo circa 40 anni di pizze dilettantesche (avevo circa 6 o 7 anni quando con mia madre pasticciavo in casa a fare la pizza Catarì,, la ricordate? La “pizzat [...]
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