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Istruzione
un modo alternativo di preparare la trippa, o meglio, il foiolo.
me l'ha insegnato la mia amica Agata, di Coquinaria, siciliana doc.
L'aveva portato a uno dei nostri incontri coquinari e mi aveva stupito perchè fino a quel momento non avevo mai pensato di fare la trippa in insalata, abi [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Pepe
- Olio di oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Capperi
- Aceto
- Insalata
- Olive
- Alloro
- Ginepro
- Cetrioli
- Trippa
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Ingredienti
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- Pepe
- Olio di oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
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