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Risotto al cavolo rosso 400 g di riso 300 g di cavolo rosso 200 g di pancetta 1 bicchiere di vino aglianico 2 cucchiai di olio evo 1 Cipolla rossa 1 Carota Sedano 2 spicchi di aglio 50 g di mascarpone Parmigiano 1 l di brodo vegetale con l’aggiunta di una carruba Fare della cipolla ca [...]