Cous cous di riso e mais e Tabbouleh di verdure Un cous cous particolare delicato e adatto a intolleranti al glutine davvero sorprendente in fatto di[...]

Torta cornetto cuore di panna l'INIZIO DELL'AUTUNNO E IL PENSIERO DI ANDARE VERSO LE FREDDE VENTOSE PIOVOSE E NEVOSE GIORNATE INVERNALI CI RIPORTA A PENSARE AL[...]

Risotto al’acqua con asparagina mortadella e fiori di borragine Un leggero risotto, leggero come il vento tiepido della primavera in cui i suoi frutti[...]

Pears and dried fruit crumble Crumble di pere con frutta secca pepe nero e gelato alla panna home mantecato con nutella. Dolce di origine Inglese rivisto e[...]

Melugname ca ciucculata Melanzane con la cioccolata Questa insolita preparazione è un dolce nonostante la semplicità di vera arte pasticcera che affonda radici[...]

Risotto al’acqua con asparagina mortadella e fiori di borragine Un leggero risotto, leggero come il vento tiepido della primavera in cui i suoi frutti[...]

Carciofi alla Napoletana di casa Alme Questa ricetta rispecchia la cucina povera in un piatto stagionale di carestia, piatto che affonda radici nella cucina[...]

Caccavelle di Gragnano alla Alme Il piatto per eccellenza della cucina Campana, messa insieme alla sua famosa e rinomata pasta del Gragnanese per un fantastico[...]

Ravioli d’Alme Con pasta alle gocce di cioccolato fondente con ripieno di Speck,Brié e rucola selvatica 200g di farina di grano duro rimacinata 2 uova 1[...]

Stella Marina Una sfoglia nata dalla voglia del sapore di mare e di estate!! 1 rotolo di sfoglia rotonda 2 carciofi 200g di piselli in scatola 200g di[...]

Crespelle zafferine ©Alme Non sapevo proprio cosa cucinare,… poi l’ idea, tutto a occhio nessuna dose, solo voglia di fare qualcosa di[...]

Gli struffoli …New Innovation ©Alme Una variante degli struffoli,che nasce dal fatto che i giovani di casa non amano molto la frutta candita, senza[...]

I ROCCOCO’ Tra i tanti dolci della tradizione partenopea ecco un dolce che affonda nel passato,nel lontano 1300 e si dice che sia opera delle monache del[...]

Rose di sfoglia in petali di Salmone Inauguro questo nuovo anno con la speranza di viverlo in ogni suo giorno con solarità,gioia e bene. E lo faccio con una[...]

Angelica delle Sorelle Simili...e "Fratello" Alme Leggendo la formula del dolce delle Sorelle Simili mi son messo di buona lena a farne dell'Angelica il dolce[...]