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Ingredienti per 4 persone: Gr. 250 dl riso, gr 750 dl pomodori, un mazzetto dl prezzemolo, qualche foglia di menta, olio d’oliva, aceto, sale, pepe. Preparazione: Lessate il riso al dente e fatelo celermente raffreddare. Poi trasferitelo in un’insalatiera e aggiungete la polpa dei p [...]