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Ingredienti: ( x 4 persone ) n° 4 sgombri grandi Pangrattato q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Prezzemolo tritato q.b. Farina q.b. n° 2 Uova Olio e.v.o. n° 1 Limone Sale e Pepe q.b. Preparazione: Pulite gli sgombri ed apriteli a libro togliendo [...]