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Pierre Hermé e le emozioni alte

Fonte: http://tecioccolato.blogspot.it/

Istruzione

Oramai qualche mese fa andai a un grande evento dell'alta pasticceria internazionale: il World Pastry Stars. Questo congresso si dà come arduo compito quello di diffondere idee e progetti imprenditoriali legati al mondo dolce. Tra i tanti pasticceri presenti, chi più chi meno, forse, meritevo [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Panna
  • Farina
  • Cioccolato
  • Pane
  • Acqua
  • Patate
  • Gelatina
  • Fecola di patate
  • Mascarpone
  • Pectina

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Panna
  • Farina
  • Cioccolato
  • Pane
  • Acqua
  • Patate
  • Gelatina
  • Fecola di patate
  • Mascarpone
  • Pectina

Difficoltà: Difficile


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