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Istruzione
Ne
esistono diverse versioni; questa è in uso nella Tuscia, Orvieto e
dintorni, dove la cucina è caratterizzata da erbe aromatiche che nella
nostra zona pisana non sono usate, come il finocchio selvatico e la
mentuccia
( menta gentilis ), aromi particolarmente freschi e gradevoli.
Men [...]
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Ingredienti
- Sale
- Aglio
- Olio
- Pomodori
- Riso
- Melanzane
- Acqua
- Menta
- Olio di semi
- Finocchi
- Erbe aromatiche
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- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
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Ingredienti
- Sale
- Aglio
- Olio
- Pomodori
- Riso
- Melanzane
- Acqua
- Menta
- Olio di semi
- Finocchi
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