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"La zuppa è pronta: càvamela"

Fonte: http://filafilastrocca3.blogspot.it/

Istruzione

Niente di più toscano della "Zuppa toscana di magro alla contadina", come la nomina l'Artusi. Di magro, tenendo conto anche che siamo in quaresima, ma gli amatori ci mettono la cotenna di maiale a bollire e si dice, con voce accreditata,che, nei tempi passati, tra le massaie del ceto più po [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Fagioli
  • Olio
  • Zucca
  • Pomodori
  • Zucchine
  • Carote
  • Pane
  • Basilico
  • Sedano
  • Acqua
  • Patate
  • Prosciutto
  • Piselli
  • Timo
  • Finocchi
  • Cavolfiore
  • Cavolo nero
  • Mele
  • Origano

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaSi
  • Con legumiSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Fagioli
  • Olio
  • Zucca
  • Pomodori
  • Zucchine
  • Carote
  • Pane
  • Basilico
  • Sedano
  • Acqua
  • Patate
  • Prosciutto
  • Piselli
  • Timo
  • Finocchi
  • Cavolfiore
  • Cavolo nero
  • Mele
  • Origano

Difficoltà: Difficile


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