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Per la pasta: Lievito di birra 1 cubetto 10 gr di sale pepe abbondante 350 ml di acqua tiepida 120 gr di strutto 600gr di farina Per il ripieno: gr 100 di salame tipo Napoli gr 100 di provola piccante 50 gr di pecorino garttugiato 50 gr di parmigiano grattugiato 150 gr di pan [...]