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Lezione n° 17 60 gr. di zucchero : in un pentolino (meglio se di rame)far caramellare lo zucchero, eventualmente aggiungendo un paio di cucchiai d'acqua e qualche goccia di limone per evitare che bruci. Rivestire con il caramello il fondo di 6 stampini monoporzione da forno. 500cl. d [...]
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