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TORTANO: CASATIELLO INGREDIENTI: 600 gr farina 00 150 gr farina manitoba 150 gr strutto 1 lievito di birra 350 gr acqua 100 gr latte 1/2 cucchiaino di zucchero 20/30 gr sale pepe RIPIENO: 200 gr salame 200 gr prosciutto cotto 100 gr pancetta 150 gr cicoli ( quelli magri) 300 gr formaggi vari ( [...]
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