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Filetto di maiale al Chianti

Fonte: http://donatellaincucina.blogspot.it

Istruzione

In inverno nei mesi più freddi i contadini del mio paese erano soliti ammazzare il maiale, salare i prosciutti, i capicolli, preparare la salsiccia, il mazzafegato, e sia ben chiaro che del maiale non si butta via niente. Durante questo periodo spesso siamo invitati a mangiare la polenta co [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Zucchero
  • Fagioli
  • Olio
  • Miele
  • Fegato
  • Prosciutto
  • Scalogno
  • Finocchi
  • Fagiolini
  • Salsiccia
  • Finocchietto selvatico

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiSi
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Burro
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Zucchero
  • Fagioli
  • Olio
  • Miele
  • Fegato
  • Prosciutto
  • Scalogno
  • Finocchi
  • Fagiolini
  • Salsiccia
  • Finocchietto selvatico

Difficoltà: Facile


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