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Per cacao biscotto di base: 3 uova , 110g di zucchero -90g +20 g di farina di cacao * uova sono montati con un pizzico di sale e zucchero, per lo sbiancamento, la farina setacciata con il cacao viene aggiunto in più lotti e mescolare delicatamente per evitare una riduzione * la miscela è stata [...]
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