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1 kg farina 0 30 gr lievito madre di farro (essicato) 15 gr malto d'orzo 600 gr acqua tiepida 30 gr sale Mettere tutto nell'impastatrice ed impastare per 15/20 min (si puo impastare tutto a mano per almeno 20 min) lasciar lievitare coperto di canovaccio per 5/6 ore Prendere l'impa [...]
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