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Non sto dicendo parolacce almeno non per i puristi del pane, il No Knead bread è il famoso pane senza impasto o meglio il pane dove non c'è bisogno di impastare. La tecnica se così la vogliamo chiamare è stata messa appunto da un panettiere americano Jiim Lahey nel 1999, basta munirsi di una bo [...]
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