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Avevo cotto al forno della zucca Hokkaido e, visto che non e' possibile utilizzarla solo per risotti (sono l'unica a cui piace veramente), ne ho preparato dei muffins! In una ciotola sbattere 1 uovo, 250ml di latte (ho utilizzato 200gr di buttermilch ed il resto latte), ed 1 cucchiaio di oli [...]
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