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Istruzione
Quando la voglia di pasta mi assale, solo una amatriciana o una aglio&olio&peperoncino mi soddisfano appieno. L'amatriciana a modo mio è abbastanza rispettosa della tradizione se non fosse che al posto del guanciale io uso la pancetta affumicata ed il pecorino sardo come formaggio...
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Pancetta
- Olio di semi
- Scalogno
- Pecorino
- Guanciale
Categorie
- VegetarianoNo
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- Con pastaSi
- Con verdureSi
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Ingredienti
- Pasta
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Pancetta
- Olio di semi
- Scalogno
- Pecorino
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