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Ingredienti (dose per 8 persone – 32 mezzelune da 9cmø) Per la pasta: 175g semola di grano duro 75g farina di ceci 50g uova (1 uovo medio) 60g acqua circa Per il ripieno: 250g formaggio Primosale 25g parmigiano grattugiato 100g ricotta (ben scolata dal siero) 80g rucola 25g pangrattato [...]
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