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Quanto è buona la pasta da spezzare!I cultori di ziti, zitoni, regine , mezzanelli ed altri, ne vanno matti , specie per i frammenti che si creano durante quest'antico rito di spezzare la pasta.In questa ricetta usero' gli ziti lunghi spezzati a mano, da abbinare ai primi funghi cardoncelli ed [...]
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