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CANEDERLI DI RICOTTA Ingredienti: 200g di pane raffermo, 200g di ricotta vaccina, 100g di farina "00", 2 tuorli, 100g di latte, 1 pizzico di sale, 100g di pancetta affumicata, 4 uova sode, 100g di valeriana, 2 cucchiai di aceto di mele, olio extravergine di oliva q.b. Per i canederli: tagliare [...]
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