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PESCATRICE IN FRICASSEA Ingredienti: 4 pezzi doppi di pescatrice, 1 tuorlo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cipolla tritata finissima, 1 grossa noce di burro, farina q.b. per infarinare il pesce, vino bianco, brandy, succo di mezzo limone, sale, pepe, carote. Infarinare leggermente la pescatrice, [...]
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