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1 kg di patate, 2 cucchiai di burro, 2 uova, 100 ml di latte, parmiggiano, prosciutto cotto o mortadella, provola o scamorza, prezzemolo, pangrattato. Lessare le patate, ancora tiepide schiacciarle e versarle in una ciotola a ggiungendo il burro, che si scioglierà col calore delle patate. Sbat [...]
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