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La farcitura di questa torta è una crema che raffreddandosi diventa come una mousse è indicata per preparare il Saint-honorè. È la ricetta di Luca Montersino, ma io l'ho modificata un pò. Le dosi sono per una torta di 26cm quindi regolatevi la mia è di 22cm e me ne è avanzata una tazza. E come [...]
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