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Preparare il classico impasto per il tiramisù ma facendo pastorizzare le uova in questo modo. In un pentolino mettere 50gr di zucchero e 25gr di acqua portare a ebollizione senza far caramellare lo zucchero, oppure se avete il termometro portare a 121 gradi. Mettere due tuor [...]
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