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Gli asparagi sono di stagione,al mercato li ho trovati freschissimi e per questo li propongo in versione risottino fumante. Piccola variante ....la strepitosa cipolla di Tropea e dello zafferano. INGREDIENTI per 4 persone: 400 grammi di riso vialone nano o carnaroli 15 punte di aspara [...]
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