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Istruzione
Sono così chiamati per la loro forma a cappello, dice il mio " vicino di casa " Pellegrino Artusi . Questo è il modo in cui li facciamo a casa, gl' ingredienti del composto per il ripieno non corrispondono sempre in modo identico, perciò nel dirvi le quantità vi indico anche delle eventuali pic [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Parmigiano Reggiano
- Farina
- Uova
- Brodo
- Noce moscata
- Ricotta
- Sedano
- Acqua
- Stracchino
- Pasta sfoglia
- Cappone
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- VegetarianoNo
- Con carneSi
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- Con legumiNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Pasta
- Cipolle
- Parmigiano Reggiano
- Farina
- Uova
- Brodo
- Noce moscata
- Ricotta
- Sedano
- Acqua
- Stracchino
- Pasta sfoglia
- Cappone
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