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Istruzione
Puntata Pan per focaccia : 08 gennaio 2014
Chef : Renato Bosco
INGREDIENTI : Per il lievito poolish : 100 g di farina
100 g di acqua
2,5 g di lievito compresso
Per l'impasto : 500 g di farina
300 g di acqua
12 g di sale
12 g di olio e.v.o.
2 g [...]
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Ingredienti
- Farina
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Zucchine
- Basilico
- Melanzane
- Acqua
- Malto
- Sesamo
- Tofu
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