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Istruzione
Puntata Pane amore e fantasia : 16 aprile 2013
Chef : Sara Papa
INGREDIENTI : Per il poolish : 300 g di farina 1 macinata a pietra
300 g di acqua
7,5 g di lievito di birra oppure 95 g di lievito madre
Per l'impasto : 600 g di farina 1
375 g di acqua
9 g di [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Farina
- Olio
- Ghiaccio
- Pane
- Acqua
- Lievito di birra
- Malto
- Miele
- Birra
- Grano
- Lievito madre
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