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La besciamella senza latte viene chiamata vellutata e la sua preparazione è semplice. Gli ingredienti sono: 1 litro di brodo vegetale 100 gr burro 100 gr farina 00 Fare sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare finchè i due ingredienti formeranno una cremina [...]
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