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Il carciofo di Sezze è il romanesco per eccellenza, grosso, carnoso, tenero, dolce e saporito. E’ facilmente riconoscibile per la forma tonda, le brattee verdi tendenti al violaceo, il forellino rotondo sulla sommità ed è privo di spine. Tra le eccellenze gastronomiche del Lazio, è co [...]
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