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Monta a lungo 3 uova e 2 tuorli con 120 g di zucchero. Incorpora gradualmente 60 g di fecola di patate setacciata con 70 g di farina 00, alternando 50 g di burro fuso. Versa il composto in uno stampo di 22 cm di diametro foderato di carta da forno bagnata e strizzata o imburrato e infarinato. C [...]
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