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Istruzione
Con il termine trippa si indicano le parti che compongono lo stomaco degli animali, in realtà non si indica una parte unica ma un insieme di parti con consistenze e caratteristiche diverse.
Purtroppo da sempre è stata etichettata come cibo del popolo, grazie anche all'Artusi che la definiva [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Pepe
- Olio di oliva
- Fagioli
- Olio
- Brodo
- Peperoni
- Pomodori
- Zucchine
- Sedano
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Colla di pesce
- Gelatina
- Pollo
- Olio di semi
- Fagiolini
- Pecorino
- Trippa
Categorie
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- Con pollameSi
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Ingredienti
- Cipolle
- Pepe
- Olio di oliva
- Fagioli
- Olio
- Brodo
- Peperoni
- Pomodori
- Zucchine
- Sedano
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Colla di pesce
- Gelatina
- Pollo
- Olio di semi
- Fagiolini
- Pecorino
- Trippa
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