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Istruzione
Questo piatto è un omaggio alla tradizione laziale, infatti ho cercato di reinterpretare un classico della cucina romana arricchendolo dei carciofi. Non ci scordiamo che la gricia è l'antenata della famosa amatriciana ed entrambi rappresentano la tradizione della cucina romana. In realtà anche [...]
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Ingredienti
- Pepe
- Olio di oliva
- Olio
- Acqua
- Pecorino
- Carciofi
- Guanciale
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pepe
- Olio di oliva
- Olio
- Acqua
- Pecorino
- Carciofi
- Guanciale
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