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INGREDIENTI (per 4 porzioni) 500g patate 125g farina per pasta sg 1 uovo 5g sale PROCEDIMENTO Lessare le patate in abbondante acqua salata. Spellarle e ridurle a purea. Quando saranno tiepide mescolarle con l'uovo e la farina e impastare. Aggiungere il sale e lavor [...]
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