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PANE AL FARRO E SEMOLINO FORUM CI Biga : 200 gr. Farina Manitoba 110 gr. Acqua 2 gr. Lievito di birra fresco Impasto : 400 gr. Farina di farro bianca 60 gr. Farina Manitoba 140 gr. Semolino (per intenderci quello che si usa per gli gnocchi alla romana) 340 gr. Acqua 1 cucchiaio di miele 15 gr. [...]
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