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Ingredienti: 1 anatra, sale, 5 mele asprigne piccole, 100 gr di uva sultanina, 2-3 cucchiai di zucchero, un pò di buccia d'arancia tagliata fine, 2 cucchiai di vino bianco, 2-3 cucchiai di pane grattugiato, circa 1/2 litro d'acqua, 1 cucchiaio di fecola, 3-4 cucchiai di succo d'arancia, 1 [...]
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