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Istruzione
è un piatto che si usa fare dalle mie parti in questo periodo…. e che deriva dall’esigenza di dover consumare ciò che rimane dalla macellazione del maiale (orecchio, piedino, muso)… poiché all’epoca.. l’unica verdura disponibile erano le verze….è nata questa [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Pomodori
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Zafferano
- Salsiccia
- Brandy
- Grappa
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Pomodori
- Carote
- Sedano
- Acqua
- Zafferano
- Salsiccia
- Brandy
- Grappa
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