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Questa è la prima volta che faccio la pasta fatta in casa...(che vergogna....... !). E' una pasta con pochissime uova (ogni 1/2 chilo di farina 1 uovo) acqua e sale. Tipica della zona dove vivo, è decisamente leggera e quindi per non smentirmi l'ho condita con un ragù anche questo molto leggero [...]
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