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Ricetta a cura di Piero Cantore Da buon calabrese amo il peperoncino e di conseguenza i cibi piccanti. La ‘nduja ha molteplici usi in cucina ma il più conosciuto è quello più semplice sul pane caldo con un po’ di olio. La ricetta di questa settimana è la rivisitazione in chiave moderna cala [...]
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