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Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina, 120 g di burro, 100 g di zucchero, 1 tuorlo, un pizzico di sale, buccia di limone grattugiata. Per il ripieno: 3 pere, 300 g di marroni, 1 foglia di alloro, sale, 1 chiodo di garofano, un pezzetto di cannella, 1/5 l di panna, 100 g di zucchero, 1 cucc [...]
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