Tartare di sugarello con frutta e verdura

Istruzione

Se una cosa è buona è buona e basta, non c’è bisogno di aggiungere nulla. Questo è quello che penso ogni volta che cucino il pesce, una volta comprato, freschissimo penso a come far sentire il mare dal piatto e non a coprire il sapore con troppi gusti. Come sempre lo cuocio poco e se poss [...]

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Difficoltà: Difficile